Sistema alimentario actual y contribuciones de los huertos urbanos
Este artículo explora la desconexión entre los habitantes urbanos y la producción de alimentos, analizando las consecuencias del sistema agroindustrial. La autora propone los huertos urbanos como una solución multifacética que va más allá del autoconsumo. Se destacan sus contribuciones a la sostenibilidad, la reconexión con la naturaleza, el fortalecimiento de la comunidad, la soberanía alimentaria y la salud física y mental. El texto argumenta que los huertos son una herramienta poderosa para recuperar el poder social y construir un futuro más justo y sostenible.
