Food
En este artículo, la autora reflexiona sobre la reputación de la comida británica en comparación con la aclamada cocina mexicana, encontrando un punto en común en la importancia de las salsas, desde los moles hasta el gravy. El texto celebra el globalismo de la escena culinaria de Londres y la sorprendente influencia británica en lugares como Hidalgo. La pieza culmina con una guía cultural y humorística sobre «el arte de hacer té», ofreciendo una receta detallada para preparar una «proppa cuppa» (una taza de té perfecta) al estilo británico.
